Uczniowie z Kościelca na naukowych warsztatach AKIS. Praktyczna wiedza prosto z laboratoriów UP Poznań

Wiedza, praktyka i nowoczesne podejście do rolnictwa – tak w skrócie można podsumować warsztaty, w których uczestniczyli uczniowie Zespołu Szkół Rolniczego Centrum Kształcenia Ustawicznego w Kościelcu. Zajęcia odbyły się 24 października oraz 18 listopada 2025 roku na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu, a zorganizował je Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w ramach projektu „Szkoły rolnicze – wzmocnienie współpracy w systemie AKIS”.

Warsztaty były częścią Planu operacyjnego KSOW+ na 2025 rok, a ich głównym celem było rozwijanie kompetencji młodych ludzi związanych z nowoczesną produkcją rolną i wytwarzaniem żywności. Uczniowie z Kościelca dołączyli do rówieśników z Grzybna, Leszna, Brzostowa i Gołańczy, by poznać praktyczne zastosowania genetyki, agronomii, gleboznawstwa oraz technologii żywności.

Od genetyki po biotechnologię – jak tworzy się nowe odmiany roślin

Pierwsza część warsztatów odbyła się na Wydziale Rolnictwa, Ogrodnictwa i Biotechnologii. Uczniowie odwiedzili Katedrę Genetyki i Hodowli Roślin, gdzie naukowcy pokazali, jak powstają nowe odmiany roślin uprawnych. Młodzież dowiedziała się, w jaki sposób wykorzystuje się genetykę molekularną, cytogenetykę i biotechnologię, aby zwiększać plon, odporność i wartość użytkową roślin.
Nie zabrakło praktyki – w laboratorium kultur in-vitro uczniowie analizowali tkanki roślinne i pracowali z mikroskopami, testując nowe umiejętności.

„Rozpoznanie wroga…” – praktyczne starcie z agrofagami

Równie intensywnym blokiem był warsztat w Katedrze Agronomii. Uczniowie poznali najczęściej występujące chwasty, choroby i szkodniki oraz dowiedzieli się, jak nowoczesne technologie – aplikacje mobilne, kamery cyfrowe czy systemy diagnostyczne – wspierają producentów rolnych.
Zajęcia były w dużej części praktyczne. Młodzież samodzielnie wyszukiwała informacje, używała aplikacji i rozpoznawała agrofagi pobrane bezpośrednio z pola.

Gleba pod lupą – dosłownie i w przenośni

W Katedrze Gleboznawstwa i Mikrobiologii uczestnicy warsztatów poznali właściwości gleby wpływające na jej wartość użytkową. Samodzielnie określali uziarnienie gleby – zarówno laboratoryjnie, jak i metodą organoleptyczną. Dodatkowo analizowali odczyn i zawartość węglanu wapnia, oceniając przydatność próbek do produkcji rolniczej.

Żywność przyszłości – zdrowa, innowacyjna i bezpieczna

Druga tura warsztatów, zorganizowana 18 listopada, przeniosła uczniów do Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu UP Poznań. Tam uczestnicy poznali kulisy produkcji żywności przyszłości, zasady projektowania nowych produktów i rolę technologów żywności.
W pracowni sensorycznej młodzież mogła wcielić się w testerów, oceniając walory różnych produktów spożywczych.

Kolejne zajęcia dotyczyły jakości i bezpieczeństwa żywności – od certyfikacji, przez międzynarodowe standardy, po oczekiwania świadomych konsumentów. Podczas praktycznej części uczniowie przygotowywali własne kompozycje kanapkowe, dostosowane do potrzeb osób o specjalnych wymaganiach żywieniowych.

Nowoczesne rolnictwo potrzebuje dobrze przygotowanych ludzi

Projekt WODR w ramach KSOW+ pokazał, jak ważne są zajęcia łączące teorię z praktyką. Uczniowie z Kościelca i innych szkół rolniczych mieli okazję nie tylko poszerzyć wiedzę, ale również zobaczyć, jak wygląda nowoczesna nauka pracująca na rzecz rolnictwa i bezpieczeństwa żywnościowego.
Warsztaty sfinansowano ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla WPR na lata 2023–2027.

Opracowano na bazie tekstu i zdjęć: Eliza Lubiatowska-Krysiak, WODR Poznań